Cortes de papa

Juliana fina

Bastones

Fosforo

Bastones

Torneado

Chips

Jardinera

Julianas finas

Bastones

Cortes de verduras - Cebolla

Cincelado

Brunosise

Brunoise finos

Julianas

Cincelado

Mariscos

calamar, langosta, langostinos, Balvos yema de huevo y caracol

calamar

anillos de calamar, tubos de calamar y langostinos

langosta, langostinos

Balvos

Langostinos

Langosta

Calamar

clasificacion de mariscos

Balvos

Langostinos

Langosta

Cortes de carnes

Julianas

Cuartos

Churrasco

Biffe chorizo

Macedonia

Churrasco, cuartos, macedonia, biffe chorizo, juliana

Cortes de pescados

RODAJAS

PESCADO FRESCO

PARGO ROJO

FILETES 

PESCADOS ENTEROS

Filetes de pescado

FILETES DE PESCADO

Si vuelve a su estado original es un pescado fresco

ARREGLANDO EL PESCADO PARA INICIAR SUS CORTES

RODAJAS